1951: Die Bergmann-Geschichte begann mit einem kleinen Lebensmittelgeschäft, das Walter Bergmann in Lüneburg Am Neuen Felde eröffnete. Ganze 50qm klein war es und führte dennoch schon ein beachtliches Sortiment. Der Vater von Volker Bergmann erkannte frühzeitig Markttrends und führte als einer der ersten Händler in Lüneburg Selbstbedienung und Tiefkühlkost.
Während dessen hatte Sohn Volker Bergmann bei Michelsen in Hamburg seine Ausbildung absolviert. Ein Praktikanten-Jahr bei der Edeka und einige Jahre als Marktleiter bei der Firma Winnemuth in Neumünster schlossen sich an.

1978: Auf diese Weise vorbereitet übernahm Volker Bergmann den elterlichen Betrieb.

1978: Im gleichen Jahr kam noch ein Markt in Winsen hinzu.

1981: Das ist das Jahr, in dem Volker Bergmann nach Adendorf kam. Hier pachtete er über die Edeka die Edeka-Märkte der Familie Dittmers, so dass er zeitweilig fünf Märkte betrieb. Im Laufe der Jahre wurden die Märkte immer wieder renoviert und umgebaut, sowie die Sortimente umgestaltet und erweitert. Die Frische gewann immer mehr an Bedeutung.

1999: Um den Kundenwünschen gerecht zu werden, wurden größere Verkaufsflächen gebraucht. So entstand der Neubau in der Von- Stauffenberg-Straße. Er verfügt über 1100qm Verkaufsfläche und hat Platz für mehr als 15000 Artikel.

November 2002: Eröffnung des Aktiv Marktes im Loewe Center von Tochter Meike Bergmann.
Meike Bergmann hat auf dem Fachgymnasium für Wirtschafts- und Ernährungslehre ihr Abitur gemacht. Ihre Ausbildung zur Kauffrau im Einzelhandel hat sie in Ratingen absolviert, danach in Köln das Juniorenaufstiegsprogramm und das Aufstiegsprogramm „Führungskraft Handel“ der Edeka. Im Oktober 2001 kam sie dann zurück in den Norden und hat in Curslack/ Hamburg noch ein halbes Jahr als Substitutin gearbeitet. Danach wurde ausgiebig der Aktiv Markt im Loewe Center geplant und heute ist dieser erfolgreich durch Frische, Innovationen und Mitarbeiterfreundlichkeit.

November 2002: Im gleichen Monat übernahm Volker Bergmann das E-Center in Adendorf. Dieser alte Eurospar wurde umfirmiert zu Bergmann`s E- Center blaugelb Adendorf. Der Name blaugelb wurde so wiederbelebt aus den 80er Jahren, als der Markt auch blaugelb hieß. Dieser Markt mit seinen 3800 qm und seinem extra Getränkemarkt wurde im Februar 2005 umgebaut und besonders farblich neu gestaltet.

Dezember 2006: Übernahme des ehemaligen Edeka-Regiebetriebes „Neukauf Saline“. Diesen Markt an der Innenstadt Lüneburgs mit 2400qm betreiben Volker und Meike Bergmann gemeinsam. Im Februar 2007 fand die Neueröffnung nach radikalen Umbau- und Renovierungsarbeiten in dem Markt statt.