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Fleisch & Wurst:

Gutfleisch - Das Fleisch ohne Kompromisse

In unseren Fleisch - Abteilungen bieten wir Ihnen die Qualitätsmarke „Gutfleisch“ das Fleisch ohne Kompromisse aus unserem Fleischwerk der Edeka Nord in Valluhn.

Das ist Gutfleisch - Qualität:

Einzigartige Transparenz vom Stall bis zur Theke
Eindeutige Herkunftsnachweise für Rind-, Kalb-, Lamm- und Schweinefleisch
Elektronischer Herkunftsnachweis im Bio Bereich
Salmonellen- Schutzprogramm bei Schweinen
Amtlich anerkanntes Tiergesundheits-Management
Medikamentenfreie Mast
Eigenständige Futterrichtlinien
Offene Kennzeichnung aller Zutaten an der Theke
Lactose- und Glutenfreiheit bei über 80 Wurstsorten

Unser Bio- Fleisch:

Bio Wertkost-Fleisch erhalten Sie als Rind-, Kalb-, Lamm-, Schweine- und Geflügelfleisch.

Der Verband Biopark e.V. ist ein Zusammenschluss von Landwirten, die nach festgelegten ökologischen Grundprinzipien Landwirtschaft betreiben. Von diesen Betrieben werden die Bio Wertkost- Fleischprodukte nach strengen Regeln und mit Einsatz eines transparenten Kontrollsystems erzeugt.

Dafür stehen Bio Wertkost - Produkte:

Klasse statt Masse
Würdevoller Umgang mit den Tieren
Ganzjährige natürliche Weidehaltung
Fütterung nur mit hofeigenem Biofutter

An unserer Wursttheke erhalten Sie die verschiedensten Spezialitäten, z.B. aus Italien von der Spitzenfirma Di Gennaro oder aus Frankreich von Rommelspacher, aus artgerechter Tierhaltung von Neuland und von der Spezialitäten- Metzgerei Rack & Rüther. (Alle Produkte mit dem Rack & Rüther Zeichen werden mit Bio- Gewürzen und ohne Geschmackverstärker, ohne Gluten, ohne Lactose, ohne Milcheiweiß, ohne Jodzusätze oder Aromen und Farbstoffen hergestellt.)

Links für weitere Informationen:

http://www.gutfleisch-edeka.de

Käse

An unseren Käsetheken können Sie sich zwischen über 250 verschiedenen Käsesorten entscheiden. Wir führen auch hier Spezialitäten aus den verschiedensten Ländern, die wir bei unseren speziellen Lieferanten bestellen. Unsere Auswahl an Ziegen- und Schafskäsesorten vergrößert sich stetig und wir führen inzwischen eine nicht mehr kleine Vielfalt an Käsesorten ohne Gluten und Lactose.

Besonders stolz sind wir auf unsere zahlreichen Frischkäsesorten aus eigener Herstellung, die unsere Käsedamen sich alle selber ausgedacht und kreiert haben.
Probieren Sie doch auch mal etwas ganz Neues aus, wie z.B. unseren Schoko- Frischkäse, im Sommer Erdbeer- Frischkäse, Wasabi- Frischkäse oder unsere Schafskäsecreme.

Obst und Gemüse

Jeden Morgen werden wir von der Edeka (unserem Frischelager in Zarrentin) mit frischem Obst- und Gemüse beliefert. Unser Frischelager in Zarrentin erhält wiederum die Ware vom Edeka Fruchtkontor in Hamburg, wo die Ware strengstens geprüft und kontrolliert wird.

Zusätzlich beziehen wir so viel wie möglich von regionalen Lieferanten, gemäß dem Edeka Slogan: Bestes aus unserer Region!

So unterstützen wir zum einen die regionalen Erzeuger und zum anderen führen die kürzeren Transportwege zu frischeren Produkten für unsere Kunden.

Wir beziehen z.B. unsere Champignons aus Roydorf/ Winsen, Kartoffeln aus Gienau/ Dahlenburg, Bio- Kartoffeln aus dem Wendland, Erdbeeren und Spargel vom Spargelhof Strampe in Neetze, Äpfel vom Obsthof Sander in Hoopte ….

Gerne besorgen wir Ihnen auch ausgefallene Exoten oder andere Spezialitäten vom Hamburger Großmarkt, geben Sie uns doch bitte einfach einen Tag vorher Bescheid!

Auch in unseren Obst- und Gemüseabteilungen führen wir eine große Auswahl an Bio- Produkten der Edeka Qualitäts- Eigenmarke Bio Wertkost.

Überzeugen Sie sich von unserer Bio- Kompetenz!

Bild: In der Saline und im E-Center haben wir eine eigene Bio-Abteilung mit einer großen Auswahl verschiedenster Bio-Firmen.

Weitere Informationen erhalten Sie hier auf der Bio-Seite von EDEKA